青葙子（学名：Carya cathayensis），国内多生长于湖南、湖北、重庆等中南部地区，也生长于贵州、江西等省份。它是一种常绿乔木，生长在海拔300-1500米的山区、谷地、林缘、石缝、峡口等地方，以北纬30°-34°处最为适宜。
青葙子果实呈球形或卵形，大小约为3-6.5厘米，外壳呈明亮的橙色或栗色，内果壳木头般坚硬。采摘时需要用专门的工具，斧头、锤子等破裂果壳后才能取出果仁。果仁含有较高的油脂和淀粉，风味独特，可以煮食、烤吃，也被用于制作各类糕点、点心等。
青葙子（学名：Carya cathayensis），国内多生长于湖南、湖北、重庆等中南部地区，也生长于贵州、江西等省份。它是一种常绿乔木，生长在海拔300-1500米的山区、谷地、林缘、石缝、峡口等地方，以北纬30°-34°处最为适宜。
青葙子果实呈球形或卵形，大小约为3-6.5厘米，外壳呈明亮的橙色或栗色，内果壳木头般坚硬。采摘时需要用专门的工具，斧头、锤子等破裂果壳后才能取出果仁。果仁含有较高的油脂和淀粉，风味独特，可以煮食、烤吃，也被用于制作各类糕点、点心等。