家常下饭美味：莲藕炒肉做法

莲藕炒肉是一道经典的家常下饭菜，鲜嫩的莲藕配上香嫩的猪肉，脆嫩可口，味道鲜美，做法简单，咸鲜适口，深受人们喜爱。下面介绍一下莲藕炒肉的制作方法。

材料：

• 猪肉
• 莲藕
• 蒜
• 生姜
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 葱花

制作过程：

1. 莲藕切小块，焯水煮至莲藕软烂；猪肉切片，加入一点盐、生抽、料酒搅拌均匀后腌制10分钟左右。
2. 起锅热油，加入蒜和生姜爆香，加入莲藕和猪肉翻炒，调入适量盐和白胡椒粉。
3. 出锅前加入少许葱花，翻炒均匀即可装盘食用。