木薯粉和红薯粉是现在非常流行的食材，我们常常将两者混淆。那么，它们之间到底有何不同呢？
首先，原材料不同。木薯粉是由木薯根加工而成，是传统的亚洲食材。而红薯粉则是由红薯加工而成，是一种相对新兴的健康食材。
其次，口感不同。木薯粉质地较为韧性，稍带点黏性，吃起来有点像透明的粉丝。红薯粉则相对柔软，口感偏软糯，吃起来有点像鱼丸的口感。
最后，营养价值也有所差别。木薯粉中富含淀粉和蛋白质，并且不含麸质，是很好的低卡无谷蛋白的替代品。而红薯粉则富含膳食纤维和多种维生素，对我们的肠道和免疫系统都有很好的帮助。
总的来说，木薯粉和红薯粉都有各自的特点和优势，大家可以按照自己的口味和需求进行选择，食用时配上适量的蔬菜和肉类，营养更加均衡哦！