今天给大家介绍一道美味又健康的家常菜——香嫩萝卜素丸子！这道菜色香味美，营养丰富，特别适合喜欢吃素食的朋友。下面就来详细介绍一下制作方法吧。
所需材料：
- 鲜嫩萝卜：300克
- 山药：200克
- 红薯：150克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 花生油：适量
制作步骤：
- 将鲜嫩萝卜、山药和红薯剁成泥，放入碗中；
- 加入鸡蛋、面粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀；
- 将淀粉撒在盘子中，用湿手将菜馅搓成小丸子，沾满淀粉；
- 锅中加入适量花生油，烧热后放入丸子，用中小火煎至金黄色；
- 端盘装饰，撒上适量的香菜，美味的香嫩萝卜素丸子就做好啦！
这道香嫩萝卜素丸子美味可口，口感香软，营养丰富，特别适合作为家常菜享用。它不仅富含萝卜素，还能提供多种维生素和矿物质，对身体健康有益。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的素食。